40. 關於分辨「溫體豬肉」及「冷藏豬肉」的敘述，下列何者為錯？
(A)溫體豬肉因為不需冷藏，所 以肉質新鮮
(B)冷藏豬肉表面有凝結水滴，較為溼潤
(C)冷藏豬肉中心溫度較低
(D)冷藏豬肉比溫 體豬肉更衛生安全。

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