40. 食用大豆可能降低骨質疏鬆症風險的主要機制為：
(A)腎臟鈣的保留更多
(B)有鈣的生體可利用率
(C)更穩定的羥基磷灰石晶體的形成
(D)大豆植物化學物質的類雌激素活性  

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統計： A(6), B(29), C(6), D(337), E(0) #1627581