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試卷名稱：105年 - 105-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#53058

年份：105年

科目：公職◆保健食品概論

41. 下列何者不是發生在素食者常見的現象:
(A) 比非素食者容易有鐵缺陷症
(B) 因為攝取大量豆類，所以鋅的吸收率較高
(C) 當攝取大量的海藻時具有碘中毒的風險
(D) 素食者對鈣的需求可由添加營養的豆漿、麥片及果汁獲得

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Cindy Ho

B1 · 2017/10/21

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未解鎖

豆類含有植酸及膳食纖維, 會降低鋅的吸收...

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