試題詳解

42纖維素酶（cellulase)可水解下列何種鍵結？
(A)α-1,4醣苷鍵(α-1,4 glycosidic bond)
(B)α-1，6醣苷鍵(α-1,6 glycosidic bond)
(C)β-1，4-醣苷鍵（β-1，4glycosidic bond)
(D)β-1，6-醣苷鍵(β-1，6 glycosidic bond)