試卷名稱：107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫_ 茶葉包裝與標示方法#127953
年份：107年
科目：茶葉感官品評◆初級
42. 茶葉貯存時導致油耗味之生成原因為(A)兒茶素氧化 (B)不飽和脂肪酸氧化 (C)葉綠素降解 (D)咖啡因減少。
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