試題詳解

試卷：106年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 05：食物製備#22277 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 05：食物製備#22277

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調

42. 下列何者不是蛋黃醬（沙拉醬）之基本材料？
(A)蛋黃
(B)白醋
(C)沙拉油
(D)牛奶。

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