試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 10：安全措施#22282 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 10：安全措施#22282

科目：技檢◆中餐烹調

42. 下列何者會導致食品中毒？
(A)器具洗淨後固定存放場所
(B)洗手、消毒設備保持整潔，並持續使用
(C)生、熟食交互操作
(D)抹布應洗淨殺菌並切實執行。

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