試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 08：肉製品貯存#20126 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 08：肉製品貯存#20126

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

42. 何者屬於非化學性肉品保存方法
(A)添加亞硝酸鹽
(B)加高量食鹽
(C)添加己二烯酸鉀
(D)脫水乾燥。

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