試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398

科目：技檢◆中餐烹調

420. 下列何種產品之麵糰是屬於發酵性麵糰
(A)奶油小西餅
(B)蛋黃酥
(C)廣式月餅
(D)美式甜麵包。

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