試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398

科目：技檢◆中餐烹調

423. 下列何種產品，以烘焙百分比而言，其配方中用蛋量超過 100％
(A)麵包
(B)鬆餅
(C)中點
(D)蛋糕。

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