43. 脫氣為製造罐頭的重要過程，下列何者不是脫氣的目的？
(A) 防止罐內好氣性細菌與黴菌的發育
(B) 防止罐內因為有空氣導致膨罐
(C) 殺死罐頭內的微生物與細菌
(D) 防止罐內食物色澤、香氣、風味之劣變

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統計： A(24), B(64), C(487), D(35), E(0) #790783

詳解 (共 1 筆)

#4632142
脫氣的目的:1.防止好氣菌的發育    ...
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