試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 06：肉製品包裝與標示#20124 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 06：肉製品包裝與標示#20124

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

43. 常溫貯存之真空包裝食品販售時，依法規應符合下列何條件
(A)水活性＞0.85
(B)pH值＜9.0或＞7.0
(C)水分含量＞40%
(D)經商業滅菌。

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