試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 10：安全措施#22282 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 10：安全措施#22282

科目：技檢◆中餐烹調

43. 廚房發生火災時，廚師應如何應變？
(A)馬上展開滅火，不可大聲呼叫，客人會跑掉
(B)呼叫同仁，迅速展開滅火，並報告單位主管同時疏散顧客
(C)私底下自己滅火，不要報告單位主管
(D)保命重要趕快逃離。

正確答案：登入後查看