試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398

科目：技檢◆中餐烹調

434. 蛋黃中含量最多的成分
(A)水
(B)油脂
(C)蛋白質
(D)灰分。

正確答案：登入後查看