試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398

科目：技檢◆中餐烹調

435. 蛋白成分除了水以外含量最多的是
(A)油脂
(B)葡萄糖
(C)灰分
(D)蛋白質。

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