試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398

科目：技檢◆中餐烹調

436. 一般最適合於麵包製作的水是
(A)軟水
(B)蒸餾水
(C)鹼水
(D)中硬度水。

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