試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398

科目：技檢◆中餐烹調

439. 以下那一種原料不屬於化學膨大劑
(A)發粉
(B)小蘇打
(C)酵母
(D)阿摩尼亞（碳酸氫銨）。

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