試卷名稱：113年 - 113-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#125634
年份：113年
科目：公職◆保健食品概論
44. 下列有關組織胺(Histamine)中毒之敘述，何者是正確的組合？
a.於腐敗水產魚肉中相 當常見，b.充分烹煮可消除，c.也被稱為鯖科魚類中毒症 (A)ab (B)bc (C)ac (D)abc
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