試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

44. 為避免汙染，食材流向以
(A)低潔度往低潔度走
(B)高潔度往高潔度走
(C)低潔度往高潔度走
(D)高潔度往低潔度走。

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