試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398

科目：技檢◆中餐烹調

443. 下列那種油脂約含有 10％的氣體（氮氣）
(A)清香油
(B)瑪琪琳
(C)雪白乳化油
(D)奶油。

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