試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398

科目：技檢◆中餐烹調

446. 麵包配方中何種材料添加愈多發酵愈快
(A)油脂
(B)蛋黃
(C)酵母
(D)細砂糖。

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