試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 02：食物的性質及選購 1-60（2025/12/19 更新）#135422 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 02：食物的性質及選購 1-60（2025/12/19 更新）#135422

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

45. 下列何者是將未成熟的胡椒粒，於採收後烘乾再製成的？
(A)紅胡椒
(B)黑胡椒
(C)白胡椒
(D)青胡椒。

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