45. 小咪與石頭中午來到電影院看電影，散場後兩人來到老街附近的城隍廟朝聖，並在市場 週邊享用下午茶；晚上來到一間專業的琴酒吧，酒吧裡有多款來自各國具有不同風味的 琴酒供顧客點選，調酒師也專業的為顧客介紹琴酒的歷史、原料、蒸餾方式與其口感 風味。下列關於各式琴酒的說明，何者正確？
(A) Dutch gin酒液呈金黃色，味道辛辣濃郁，適合用來調製Gin&tonic
(B) London dry gin蒸餾後需要經過橡木桶的陳年，所以味道清香淡雅
(C) Old Tom gin是英國產的一款具有甜味的琴酒，Tom collins的原始酒譜即以此為基酒
(D) sloe gin是一款在中性穀物烈酒中加入野莓浸泡或蒸餾而成的compounded gin

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統計： A(57), B(90), C(269), D(149), E(0) #2918788

詳解 (共 1 筆)

#6508381

(A) Dutch gin（又稱 Genever） • 特色：呈金黃色，味道辛辣且濃郁，需要經橡木桶陳年。

❌不適合用來調製 Gin & Tonic（常用 London Dry Gin）Genever 適合單飲或用於特定古典調酒中。



(B) London dry gin • 是一種不甜且以杜松子風味為主的琴酒。❌不經過橡木桶陳年，而是直接裝瓶；味道清爽辛香，不是「清香淡雅」。

✅（C) Old Tom gin • 是英國產且帶甜味的琴酒，介於 Genever 與 London Dry Gin 之間。 • Tom Collins 原始酒譜使用 Old Tom Gin 為基酒。

(D) Sloe gin • 是在琴酒或中性穀物酒中浸泡黑刺李（Sloe berries）及糖後製成的利口酒。 • 酒精濃度較低，帶有甜美果香。❌Sloe Gin 是利口酒（Liqueur），而非 Compounded Gin（調和琴酒）。

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