試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽餐服/廚藝製作組1-100#72632 | 科目：國中技藝-中餐組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽餐服/廚藝製作組1-100#72632

年份：107年

科目：國中技藝-中餐組

45. 麵糰添加下列何種調味料可促進其延展性？
(A)鹽
(B)胡椒粉
(C)糖
(D)醋。

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