試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 10：安全措施#22282 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 10：安全措施#22282

科目：技檢◆中餐烹調

45. 食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量，應符合
(A)公司標準作業之規定
(B)師傅獨家秘方調配斤兩之規定
(C)食品新鮮度來調配
(D)中央主管機關之規定。

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