試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398

科目：技檢◆中餐烹調

450. 若用快速酵母粉取代新鮮酵母時，快速酵母粉的用量應為新鮮酵母的
(A)等量
(B) 1/3
(C) 1/2
(D) 2 倍。

正確答案：登入後查看