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公職◆保健食品概論
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110年 - 110-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#101979
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46. 國人膳食營養素參考攝取量對鐵質的建議為何者正確?
(A)10-18 歲男性與女性的建議攝取量相同
(B)51 歲以上老化增加應增加攝取量
(C)懷孕應從第一期開始每日增加 30 毫克
(D)分娩後與成人期需求量相同
答案:
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統計:
A(332), B(35), C(67), D(35), E(0) #2787879
詳解 (共 2 筆)
balabala
B2 · 2021/11/05
#5194770
五十歲以上無論男女應降為10mg懷孕第三...
(共 41 字,隱藏中)
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林志陽
B1 · 2021/10/16
#5159946
(A)10-18 歲男性與女性的建議攝取...
(共 146 字,隱藏中)
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相關試題
7. 以下何者不是包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示,應遵行事項所規定之標示 內容? (A)「營養標示」之標題 (B)每一份量(或每一份、每份)幾顆(或粒、錠)、本包裝所(含)幾份 (C)於包裝容器上宣稱或自願標示之營養素含量 (D)產品所含維生素、礦物質之生理功能
#2787840
8. 以下何者為取得衛福部健康食品查驗登記許可後,不可變更的項目? (A)產品中文名稱 (B)增加包裝規格 (C)配方中不影響產品之保健功效及安定性之抗氧化劑含量 (D)配方中不影響產品之保健功效及安定性之色素含量
#2787841
9. 業者向衛生福利部申請輸入錠狀、膠囊狀食品查驗登記許可文件有效期限之展延,何者不 是衛生福利部不予登記並發駁回書函之主要原因? (A)原許可文件已逾有效期限者 (B)非原許可證有效期限期滿前三個月內辦理者 (C)成分含量表與原登記內容不符者 (D)未於提出申請時繳納審查費
#2787842
10. 下列何者不是健康食品護肝保健功效評估方法中,可進行的肝損傷模式? (A)疲勞性肝損傷 (B)四氯化碳誘發化學性肝損傷 (C)酒精液態飼料誘導酒精性脂肪肝 (D)止痛藥物乙醯胺基苯酚誘導化學性肝炎損傷
#2787843
11. 依衛生福利部公告之「包裝食品營養標示應遵行事項」之用詞定義,何者為非? (A)反式脂肪:指食品中非共軛反式脂肪(酸)之總和 (B) 糖:單醣、雙醣和多醣之總和 (C) 膳食纖維:指人體小腸無法消化與吸收之三個以上單醣聚合之可食碳水化合物及木 質素 (D)營養宣稱:指任何以說明、隱喻或暗示方式,表達該食品具有特定之熱量或營養素 性質
#2787844
12. 食品原料標示時,對冬蟲夏草菌絲體的使用,何者敘述有誤? (A)要於外包加註「本產品非中藥材冬蟲夏草之製品」的醒語 (B)完整「冬蟲夏草菌絲體」7 個字,字體大小要一致 (C)需備菌株鑑定證明或分離來源等相關文件 (D)可直接使用菌株英文名稱,不需中文名稱
#2787845
13. 我國所稱健康食品必須符合以下何種條件,得發給健康食品許可: (A)安全性評估試驗 (B)安定性評估 (C)證明無害人體健康之評估 (D)以上皆是
#2787846
14. 關於第二軌魚油類的健康食品規格審查標準,何者有誤? (A)以傳統供食用之魚類萃取製成粉狀、膠囊或錠狀之食品 (B)所含 ω-3 脂肪酸之純度應為百分之三十至五十 (C)可標示:「本產品可能有助於降低血中三酸甘油酯」 (D)可以與大蒜、紅麴等組成複方產品
#2787847
15. 糞腸球菌、尿腸球菌做為健康食品原料,需要的安全性證明,下列何者為非? (A)基因毒性試驗 (B)90 天餵食毒性試驗 (C)致癌性試驗 (D)毒力相關因子檢測
#2787848
16. 由黑麴菌絲體(Aspergillus niger mycelium)製備之食品原料幾丁聚醣(Chitosan),其中 何種毒素的含量應小於 1 ppb? (A)橘黴素(citrinin) (B)玉米赤黴毒素(zearalenone) (C)赭麴黴素-A(ochratoxin) (D)伏馬黴素-B1(fumonisin B1)
#2787849
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