試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398

科目：技檢◆中餐烹調

470. 新鮮酵母(compressed yeast)水份含量約為
(A) 45?50％
(B) 55?60％
(C) 65?70％
(D) 80?85％。

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