48. 有關發酵之敘述，下列何者正確？
(A) 酵母菌進行酒精發酵時需攝取氧氣
(B) 乳酸發酵之菌種為醋酸菌
(C) 檸檬酸發酵是經由麴菌進行氧化發酵
(D) 醋酸發酵是利用酒精進行厭氧作用

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統計： A(172), B(71), C(549), D(211), E(0) #1965733

詳解 (共 1 筆)

#3558483
選項(A)錯誤酵母的 有氧發酵 是生成 ...
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