試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 08：肉製品貯存#20126 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 08：肉製品貯存#20126

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

49. 哪一種冷凍方式對肉品品質最好
(A)急速冷凍
(B)慢速冷凍
(C)食鹽水冷凍
(D)冰水冷凍。

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