試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 06：肉製品包裝與標示#20124 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 06：肉製品包裝與標示#20124

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

49. 常溫貯存之真空包裝食品販售時，依法規下列條件何者不符：
(A)水活性≦0.85
(B)pH值≧9.0
(C)pH值≦4.6
(D)經商業滅菌。

正確答案：登入後查看