試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 04：食物貯存#22276 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 04：食物貯存#22276

科目：技檢◆中餐烹調

49. 新鮮葉菜類買回來後若隔夜烹煮，應包裝好
(A)存放於冷凍庫中
(B)放於冷藏庫中
(C)放在通風陰涼處
(D)泡在水中。

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