試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398

科目：技檢◆中餐烹調

490. 下列那一種油脂其烤酥性最大
(A)純奶油
(B)人造奶油
(C)豬油
(D)雪白油。

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