試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398

科目：技檢◆中餐烹調

493. 製做丹麥麵包或鬆餅，其裹入用油脂應採用
(A)豬油
(B)雪白奶油
(C)白油（烤酥油）
(D)瑪琪琳。

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