試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398

科目：技檢◆中餐烹調

498. 欲增加小西餅鬆酥的性質可酌量增加
(A)水
(B)油
(C)糖
(D)高筋麵粉。

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