試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-5#6398

科目：技檢◆中餐烹調

499. 依 CNS 所謂全麥麵包，其全麥麵粉的用量應為
(A) 20％
(B) 30％
(C) 40％
(D) 50％以上。

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