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試題詳解

試卷:102年 - 102年第2次營養師考試試題#15565 | 科目:營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)

試卷資訊

試卷名稱:102年 - 102年第2次營養師考試試題#15565

年份:102年

科目:營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)

5 下列 30 g/L之溶液何者滲透壓最高?
(A)玉米糖漿(corn syrup)
(B)水解玉米澱粉(hydrolyzed cornstarch)
(C)果寡糖(fructo-oligosaccharides)
(D)蔗糖(sucrose)
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詳解 (共 2 筆)

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