試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-6#6399 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-6#6399

科目：技檢◆中餐烹調

508. 製作蛋白霜飾所需要之主原料是
(A)蛋黃
(B)全蛋
(C)蛋白和糖
(D)蛋黃和糖。

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