試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 09：衛生知識 51-101（2025/12/02 更新）#134119 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 09：衛生知識 51-101（2025/12/02 更新）#134119

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

51. 廚房的地板
(A)操作時可以濕滑
(B)濕滑是必然現象無需計較
(C)隨時保持乾燥清潔
(D)要看是哪一類餐廳而定。

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