試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 11：衛生知識1-100#22296 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 11：衛生知識1-100#22296

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

52. 食物最好採取下列何種方式以避免污染？
(A)先切後炸
(B)先炸後切
(C)先炸先切
(D)後炸後切。

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