試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-6#6399 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-6#6399

科目：技檢◆中餐烹調

523. 製作乳沫類蛋糕，麵糊攪拌之拌打器宜選用
(A) 狀
(B)漿狀
(C)網狀（球狀）
(D)螺旋狀。

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