試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-6#6399 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-6#6399

科目：技檢◆中餐烹調

529. 烘烤小型或薄層體積之蛋糕，爐溫宜控制為
(A)上小／下大
(B)上大／下小
(C)上大／下大
(D)上小／下小。

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