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技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
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109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#93381
> 試題詳解
53.下列何者為節能標章？
(A)
(B)
(C)
(D)
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答案：
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統計：
A(0), B(1), C(1), D(0), E(0) #2528326
相關試題
1.不會助長細菌生長之食物，下列何者正確(A)罐頭食品(B)截切生菜(C)馬鈴薯泥(D)油飯。
#2528274
2.下列包裝材料何者最能延長肉製品的保存期限(A)聚乙烯(B)聚氯乙烯(C)紙類(D)積層塑膠膜。
#2528275
3.下列何種寄生蟲，可能出現於豬肉中(A)蛔蟲(B)鉤蟲(C)旋毛蟲(D)鞭蟲 故豬肉應完全煮熟後食用。
#2528276
4.家畜禽的屠體預冷作業是屬於(A)準清潔作業區(B)清潔作業區(C)污染區(D)一般作業區。
#2528277
5.不斷電系統 UPS 與緊急發電機的裝置都是應付臨時性供電狀況；停電時，下列的陳述何者是對的？ (A)緊急發電機會先啟動，不斷電系統 UPS 是後備的(B)不斷電系統 UPS 先啟動，緊急發電機是後備 的(C)兩者同時啟動(D)不斷電系統 UPS 可以撐比較久。
#2528278
6.下列那一種肉製品入口鬆酥易碎(A)烤鴨(B)肉酥(C)肉絨(D)肉絲。
#2528279
7.何者屬於非物理性肉品保存方法(A)放射線照射(B)真空包裝(C)脫水乾燥(D)加高量的糖。
#2528280
8.下列何種肉製品需具備皮肉分離的特色(A)鹽水鴨(B)板鴨(C)脆皮烤鴨(D)滷豬腳。
#2528281
9.若使用後的廢電池未經回收，直接廢棄所含重金屬物質曝露於環境中可能產生那些影響？A.地下水 污染、B.對人體產生中毒等不良作用、C.對生物產生重金屬累積及濃縮作用、D.造成優養化(A)ABC D(B)ABC(C)BCD(D)ACD。
#2528282
10.下列何者是海洋受污染的現象？(A)形成黑潮(B)臭氧層破洞(C)形成紅潮(D)溫室效應。
#2528283
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