53. 有關食品衛生管理人員的執行工作，下列敘述何者正確？ a.食品良好衛生規範之執行與監督 b.廠內有關食品衛生管理 c.廠內員工教育訓練 d.廠內人事安排 (A) abc (B) bcd (C) acd (D) abd

20. 當包裝食品之總表面積小於多少平方公分，包裝食品營養標示格式可使用以下格式：營養標示：每一份量○公克（或毫升），本包裝含○份。每份（每日參考值百分比）：熱量○大卡（○%）、蛋白質○公克（○%）、脂肪○公克（○%），飽和脂肪 ○公克（○%）、反式脂肪○公克（*）、碳水化合物○公克（○%）、糖○公克（*）、鈉○毫克（○%）、宣稱之營養素含量（%或*）、其他營養素含量（%或*）。 *參考值未訂定 (A) 50 (B) 80 (C) 100 (D) 200