試題詳解

54. 根據本文，若小明認為理想綠豆湯的主要條件是綠豆需全部煮軟，綠豆外觀多 數完整且脫殼數量少，則煮出理想的綠豆湯最適合使用下列何種方法？
(A)綠豆先泡水，加入糖後在水中加熱至沸騰
(B)綠豆先泡水，在水中加熱至沸騰後再加入糖
(C)綠豆不泡水，加入糖後在水中加熱至沸騰
(D)綠豆不泡水，在水中加熱至沸騰後再加入糖