試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-6#6399 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-6#6399

科目：技檢◆中餐烹調

542. 下列何者不是在製作麵包發酵後產物
(A)二氧化碳(CO )
(B)氨(NH )
(C)熱
(D)酒精。

正確答案：登入後查看