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公職◆保健食品概論
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109年 - 109-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#92801
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55. 下列何者鈣的含量最高?
(A)檸檬酸鈣
(B)碳酸鈣
(C)乳酸鈣
(D)葡萄糖酸鈣
答案:
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統計:
A(117), B(283), C(33), D(13), E(0) #2515595
詳解 (共 1 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2021/01/03
#4473270
碳酸鈣的含鈣量最高,吸收率大約30%;貝...
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1. 日本與機能保健食品相關的制度法規有「特定保健用食品」、「營養機能食品」及「機能性表示食品」等,何者是日本近期保健巿場活絡的推手? (A)特定保健用食品 (B)營養機能食品 (C)機能性表示食品 (D)以上皆非
#2515541
複選題2. 何者為衛生福利部國產維生素類錠狀膠囊狀食品查驗登記認定基準表中之項目?(A)維生素 A (B)葉酸 (C)鈣 (D)泛酸
#2515542
3. 有關包裝食品營養標示之規定,以下何者為正確? a.所有營養標示內容必須以中文及通 用符號顯著標示於容器或包裝上 b.如果食品包裝或容器面積不足以完整標示營養標示, 得以附加說明書或 QR CODR 方式替代 c.如果食品產品是大包裝內含小包裝,即便小包 裝不會單獨流通販售,大/小包裝仍皆應有完整營養標示 d.「葉黃素」、「EPA」、「DHA」 可以標示在營養標示欄位內 (A)ab (B)bc (C)cd (D)ad
#2515543
4. 有關特殊營養食品特定疾病配方食品之標示,以下何者為正確? a.若有營養素宣稱,應 於營養標示中標示含量 b.含有牛奶成分者除於成分欄位載明,還需要標示「本產品含有 牛奶」、「本產品含有牛奶,不適合其過敏體質者食用」或等同意義字樣 c.有完整並明確說 明衛福部核可內容者,得宣稱「本產品經衛福部認證核准」 d.營養調整補充配方食品欲 標示「低膽固醇」、「高鈣」,準用「食品與相關產品查驗登記及許可文件管理辦法」附表 規定,不受「包裝食品營養宣稱應遵行事項」之規範 (A)abcd (B)abc (C)ad (D)bc
#2515544
5. 可供食品使用原料輔酵素 Q10(Coenzyme Q10)之使用限制及標示規定,以下何者為非? (A)供食品原料使用之輔酵素 Q10(Coenzyme Q10),可依需要適量使用,無使用上限 (B) 使用輔酵素 Q10 作為原料之食品,應標示十五歲以下小孩不宜食用之警語 (C) 使用輔酵素 Q10 作為原料之食品,應標示懷孕或哺乳期間婦女不宜食用之警語 (D)使用輔酵素 Q10 作為原料之食品,應標示服用抗凝血藥品(warfarin)之病患,不宜 食用之警語
#2515545
6. 有關特殊營養食品中之特定疾病配方食品應加標示,以下何者為屬管灌食品應標示,非屬 管灌食品得免標示之項: (A)本品非供靜脈注射用 (B)滲透壓 (C)產品開封前及開封後之保存方法 (D)產品之使用方法及用量
#2515546
7. 何者非衛生福利部公告「應辦理查驗登記之國產維生素類錠狀膠囊食品認定基準表」列載 之項目? (A)泛酸 (B)維生素 B12 (C)維生素 B6 (D)維生素 A
#2515547
8. 臺灣保健食品的銷售通路,下列何者敘述有誤? (A)實體通路包含藥局藥妝店及醫美診所等 (B)實體通路包含便利商店及超巿等 (C)直銷不是重要通路 (D)虛擬通路包括網路平台及直播等
#2515548
9. 下列對番瀉做為食品原料的敘述,何者為誤? (A)使用部位為新鮮或直接乾燥之葉及莢,不得萃取 (B)可生產沖泡茶包或其他產品 (C)含番瀉苷每日使用量不得達 12 毫克 (D)外包裝應標示「產品可能導致腹瀉」或等同意義警語
#2515549
10. 下列何種直接販售予消費者之包裝食品,無營養宣稱,且不屬於得免營養標示範疇? (A)白米 (B)咖啡粉 (C)生鮮牛肉 (D)礦泉水
#2515550
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