55. 食物烹調的原則宜為
(A)調味料愈多愈好
(B)原味烹調
(C)味精用量為食物重量的百分之五
(D)運用簡便的高湯塊。

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統計： A(5), B(159), C(7), D(0), E(0) #3221534

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#6969718
題目解析 這道題目考查的是食物烹調的原...
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