試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-6#6399 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-6#6399

科目：技檢◆中餐烹調

559. 標準土司麵包配方內水的用量應為
(A) 45?50％
(B) 51?55％
(C) 60?64％
(D) 66?70％。

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