試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：20600 飲料調製#130490
年份：114年
科目：技檢◆飲料調製-丙級
56. 丙級飲料調製術科操作時，水果及裝飾物的切割注意事項，下列何者正確？ (A)可拿在手上操作切割，動作較俐落 (B)單純用手操作，較為乾淨衛生 (C)愈複雜的切割式樣，表示技巧愈好，博得高分 (D)砧板下方墊微濕抹布，防止滑動。
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